ブロッコリーにハマる
2007/06/24(日) 10:39
ブロッコリーはおいしい，ということに気付いて，この頃良く食べています。
ブロッコリーのイメージといえば，「緑黄色野菜の王様」ではあるけれど，「ニンジン，ピーマンと並んで子供が嫌いな野菜の代表」，「料理の脇役」といったところでしょうか。
Wikipediaでは「アブラナ科の植物」，「キャベツの変種」で「ビタミンB，ビタミンC，カロチンや鉄分を豊富に含む」と解説されていて，やはり身体のためには良い食品のようです。
私の食べ方は至って単純で（手の込んだ調理は知らないし，出来ない），硬茹でしたものをコショウとドレッシングでいただいています。シャキシャキした歯ざわりとほのかな甘みも感じられ，毎週末ごとに１週間分を冷蔵庫にストックしています。
このブロッコリー，日本国内の主産地は埼玉県，愛知県，北海道あたりらしいのですが，昨日，スーパーで１個９８円で買ったものにはこんなタグが付いていました。
ブロッコリーも輸入ものが幅を利かせているんですね。しかもアメリカ西海岸で収穫し，氷水で冷やした上に，保冷コンテナで日本に持ってきて１個９８円で売れる，っていうのは考えてみればすごいことです。しかし「Ｄｏｌｅ」ってバナナのブランドくらいにしか思っていませんでしたが，食品生産，加工，流通の世界的企業だったんですね。
（トップページのインパクトはアメリカ本社のほうが数段上，特にイントロ）
Ｄｏｌｅ Ｊａｐａｎ，Ｌｔｄ．｜http://www.dole.co.jp/
Ｄｏｌｅ（アメリカ本社）｜http://www.dole.com/
ファイブアデイ（５ Ａ ＤＡＹ）プログラム｜http://www.5aday.net/
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TITLE:
我が家でもブロッコリーは必須です。
娘達のお弁当の色取りに、茹でたものをよく入れます。
行きつけのスーパーのレジで、「軸を切ってください」といって房だけ
を買っていく人がたまにいますが（レジに包丁が常備されていて、
長ネギを半分に切ったり、大根の葉を落としたりしてくれます）、
「それ、捨てるならくれ～～！」と言いたいです。（＾＾；）
軸は普通に茹でても食べますが、千切りにしてごま油でサッと炒めて
しょう油で味付けしたものが家族に好評です。
TITLE: パープルさん，こんばんは
なになに，軸を千切り，ごま油で炒め，しょう油で味付け！
そのレシピ，たしかにいただきました。（笑）
単身生活の楽しみのひとつに，食べたことのない食材や
調理方法を気兼ねなく試せることがあります。
ブロッコリーはその成果の一つで，しばらくは続けて食べられそうです。
何しろ飽きっぽい性格なもので（汗）
失敗例もあって，カレーにヨーグルトを入れたら
辛くて酸っぱいカレーになり，どうも口に合いませんでした。
不味いものでも鍋が空になるまで食べ続けなければならない
ところは単身生活の醍醐味と言えるでしょう。（笑）